【美食誌】王品嚴選龍蝦海鮮番茄湯
王品嚴選龍蝦海鮮番茄湯
龍蝦入鍋,霸氣登場!以濃郁的番茄湯為基底,加入新鮮澎派的海鮮料,以飽滿的龍蝦為首,肉質Q彈緊實、鮮甜多汁,搭配新鮮帆立貝、干貝、魷魚,豐盛的海鮮珍寶總匯,番茄清香與海味交織,讓人回味無窮的極致美味,只要簡單加熱就能將豪華的餐廳美味帶上桌!
【建議烹調方式】
【前置作業】
1.烹調前請將番茄湯包置於冰箱冷藏解凍約12小時
2.海鮮及龍蝦無須事前解凍,烹調前以流水解凍5分鐘。龍蝦海鮮勿冷藏退冰,未適當退冰將影響品質新鮮度。
3.魷魚退冰後,拆袋切段備用。
【瓦斯爐】
1.湯包拆袋後倒入鍋中,以中火煮至沸騰。
2.放入龍蝦,剖面朝下,以中火煮至沸騰(約5分鐘),再拆袋放入帆立貝、干貝、魷魚,以小火續煮5分鐘,至海鮮全熟後即可享用。
3.可依個人口味濃淡添加水量,亦可另外添加蔬菜(例:蘑菇、西洋芹、洋蔥),更顯豐富鮮甜。