【美食誌】王品嚴選鮮蠔醬汁蒸金鯧

王品嚴選鮮蠔醬汁蒸金鯧

金鯧意旨「生意昌隆、年年有餘」，選用全亞洲唯一CAS急凍技術，保存鮮度美味宛如現撈，搭配主廚特製秘傳醬汁，提出原始新鮮魚肉鮮甜，老饕極致美味!

【建議烹調方式】

【前置作業】
1.烹調前以「流水方式」退冰，連同真空包裝袋放置流水下約30分鐘至完全退冰。
2.可事先購買薑，清洗後切片或切絲。

【瓦斯爐】
1.魚拆袋後取出，將魚身兩面劃刀後放入盤中，並淋上醬汁，可鋪上薑片或薑絲提升風味。
2.以大鍋或蒸籠把水煮滾後，將魚放入鍋中，以大火蒸13~15分鐘至熟透即可享用。
3.可另外搭配辣椒或蔥花裝飾。